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    花季传媒下载app厂家介绍肠衣分类及加工制作

    发布日期:2018-09-17 10:09:15    来源:www.978tcc.com    作者:花季传媒app肠衣厂家    浏览量:585

    现在市场上肠的种类非常多:香肠、灌肠或者烤肠等等,而这些肠都是会用到肠衣的。肠衣一般都是由家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。花季传媒app花季传媒下载app厂家向大家介绍肠衣的分类及加工制作。

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    一、肠衣分类

    主要用作填制香肠和灌肠的外衣;花季传媒下载app还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有花季app传媒、花季传媒下载app和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。

    二、肠衣制作

    肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求,对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在肠衣多为胶原蛋白可食用肠衣。

    三、肠衣可否能食用

    其实尽量不要吃香肠的外皮,因为香肠在制作时是要在露天晾晒的,香肠的外皮上会粘上尘土;如果想吃的话,就用水冲洗一下,蒸一蒸再吃。



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